KEEP FRESH – Gemeinsam gegen Lebensmittelverschwendung und für eine nachhaltige Zukunft!
Are you interested in sustainable food and want to learn how to reduce food waste?
If YES then we happily invite you to join our project “KEEP FRESH”.
In the course of 4 food preservation workshops and 8 joint evenings with inputs, questions and discussions about food waste, we want to make new contacts together and learn a lot of new food preservation skills and techniques from each other.
PRESERVATION WORKSHOPS
Im Preservations-Workshop von Keep Fresh werden wir frisches, übrig gebliebenes Gemüse von einem lokalen Biobauern aus dem 22. Wiener Gemeindebezirk gemeinsam zubereiten und konservieren. Süß-sauer, schmackhaft und lange haltbar. Bei jedem Workshop kannst du etwas über das Einlegen und/oder Fermentieren von Gemüse lernen, welches ansonsten im Müll landen würde.
Komm also vorbei, bring deine eigenen Gläser mit, fülle sie mit eingelegtem Gemüse, nimm sie mit nach Hause und lerne neue Menschen und Konservierungstechniken kennen. Alle Workshops werden moderiert, sind kostenlos und laden Menschen mit unterschiedlichem Hintergrund zum Mitmachen ein, unabhängig von ihren Vorkenntnissen in Sachen Konservierung.
This part of the project is done in collaboration with local viennese farmers and the space of Tüwi association.
Maximal 15 Teilnehmer:innen
Dates:
Monday, 14.7.25 @ Tüwi
October 2025 (tba)
January 2026 (tba)
DISCUSSION EVENINGS
Our discussion evenings will explore important topics related to food sustainability, focusing on the ecological and social impact of food waste. Together we want to engage in conversations about strategies to minimize food waste and examine community-driven solutions, such as food-sharing programs, community kitchens, local cooking classes and the role of food preservation in reducing environmental harm. The inputs and discussion aim to inspire practical, community-based actions to improve food sustainability and reduce waste.
Dates:
20.03.25 @cafe derwisch
08.05.25 @Ochei
12.06.25 (tba)
More tba
You can join each event separately, you don’t have to attend the whole series of workshops nor discussion evenings.
GOT CURIOUS?
Please reserve your spot for the specific event through hier.
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